Mene je osobno ova kombinacija oduševila. Inače obožavam ciklu, ali ova kombinacija je digla ciklu na jedan posve novi nivo. Super kombinacija za ponijeti na posao za ručak ili impresionirati malo svoje goste. Najviše volimo takve recepte, toliko jednostavni, a prezentacijom i okusom vas čine vrhunskim kuharom… 🙂
SASTOJCI:
4-5 komada cikle (podjednake veličine)
300 g skute
šaka bučinih sjemenki
bučino ulje
maslinovo ulje
krupna morska sol
med
POSTUPAK:
Kuhanu, oguljenu ciklu narežite na ploške debljine prsta. Na tavu polijte malo maslinova ulja koje ste posolili krupnom morskom solju pa na tome ispecite ciklu. Pečete cca 2-3 min na srednje jakoj vatri. Želite samo dobiti da se napravi površinska korica i dobije malo taj grill okus. Pečenu ciklu složite na tanjur na koji ste narezali svježu skutu, pospite obilno bučinim sjemenkama koje ste prethodno prepržili na suhoj tavi (bez ulja). Pokapajte bučinim uljem i medom.
SAVJETI:
- Kuhanu, oguljenu ciklu možete kupiti kod bakica na placu i tako ubrzati postupak 🙂
- Ja sam koristila kravlju skutu (Veronika), možete i kozju (ima je za kupiti u Gligora dućanima)
- Ovo je super kombinacija i za vašeg bebača, samo malo prilagodite njima porciju tako što ćete izbaciti bučine sjemenke i med ukoliko ga beba već nije probala.
Sretno!
