Već sam spominjala kako sam dobila domaće pirovo brašno, pa sam se bacila u isprobavanje raznih recepata s njime. Pronašla sam puno novih, zanimljivih recepata, ali sam i nekim starima dodala pirovo brašno umjesto bijelog brašna i jako sam zadovoljna. Tako je na red došao i ovaj recept za brownie. Čim spomenem brownie prva asocijacija je jakoooo puno čokolade, ali i grižnja savjesti zbog iste 🙂 Bez brige, u ovom slučaju nema mjesta grižnjoj savjesti jer ovaj brownie je prefina, a zdrava kombinacija avokada, pirovog brašna, smokvi i naravno čokolade. Idealno za zdrav slatki obrok za vaše najmlađe. Uživajte!
SASTOJCI:
1 zreli avokado
140 g pirovog brašna
30g kakaa
3 jušne žlice kokosove masti (otopljene)
50 ml mlijeka
2 jaja
1 prstohvat soli
50 g meda (ili nekog drugog sladila)
5 suhih smokvi
1/2 žličice praška za pecivo
1 šaka sitno nasjeckanih badema (oraha/lješnjaka…)
100 g tamne čokolade nasjeckane na sitne kockice
POSTUPAK:
Avokado prerežite i žlicom izvadite meso. Ukoliko je avokado dovoljno zreo možete ga samo istisnuti iz kore. Avokado izgnječite vilicom(možete i u multipraktiku). Avokadu dodajte suhe smokve, prethodno prokuhane par minuta u vodi da omekšaju. Ukoliko ne radite u multipraktiku predlažem da smokve samostalno izgnječite / izblendate, pa ih onda dodate u smjesu od avokada i promiješate zajedno kako bi se sve povezalo u glatku smjesu. Dodajte jaja, mlijeko, med i otopljenu kokosovu masti. Sve zajedno promiješajte i dodajte preostale suhe sastojke.
Prebacite smjesu u kalup, poravnajte površinu pa pospite sjeckanim bademima i komadićima tamne čokolade koje ste lagano utisnuli u smjesu. Pecite 25-30 min tj. dok čačkalica koju ubodete u kolač ne izađe čista ili s većim komadićima smjese na sebi.
Sretno! .. 🙂