Jedna zanimljiva kombinacija. Nije pizza, nije kruh, ali je nešto između.. 🙂 Kada vam dođe da malo promijenite svoj menu za goste ili samo isprobate nešto novo za pizza večer. Uživajte!
SASTOJCI:
350 g glatkog brašna
1 žličica soli
1 žličica šećera
1 vrećica suhog kvasca
100 g tekućeg jogurta
100-120 ml tople vode
3 žlice ajvara
2 žlice maslinovog ulja
20-30 g ribanog parmezana
POSTUPAK:
Pomoću miksera ili ručno umijesite mekano i glatko tijesto od brašna, šećera, soli, kvasca, jogurta i vode. Mijesite dugo kako bi tijesto postalo elastično. Tijesto stavite u pobrašnjenu posudu, prekrijte krpom i ostavite na toplom mjestu dok se ne udvostruči. Zatim ga premijesite te razvaljajte u oblik pravokutnika debljine oko 0,5 cm. Tijesto premažite maslinovim uljem i ajvarom te pospite polovicom parmezana. Sada ga razrežite na trake širine oko 8 cm. Trebali biste dobiti pet traka. Trake posložite jednu na drugu tako da dobijete jednu visoku traku u pet slojeva. Razrežite je na jednake dijelove. Kalup za kruh veličine cca 10 x 25 cm premažite maslinovim uljem. U kalup stavite tijesto slažući razrezane skupine okomito jednu do druge. Sada pećnicu zagrijte na 200°C, a kruh pustite da se za to vrijeme diže. Pospite ga ostatkom parmezana. Pecite oko 35 minuta.
Ostavite da se u kalupu ohladi do mlakoga pa izvadite i poslužite uz nareske.
Sretno!.. 🙂