Čisto savršenstvo, eto tako bih opisala ovaj kolač. Možda vam ne zvuči tako po sastojcima, ali vjerujte mi na riječ.. 🙂 Ne znam da li će vam ovaj opis zvučati primamljivo, ali zamislite spoj panacotte, cheescakea i divne arome limuna. Ne moram vam reći da je planuo sa tanjura u punih 7 minuta!! I naravno, ako ste uveli jaja divan desert za vaše najmlađe. Uživajte!.
SASTOJCI
180 gr griza
500ml mlijeka
300 ml vode
200 gr šećera
50 gr maslaca
2 limuna iz bio uzgoja (ogulite mu koru kao da gulite jabuku)
250 gr kravlje skute
3 jaja
mahuna vanilije
šećer u prahu za posipanje
POSTUPAK:
U loncu zagrijte mlijeko i vodu, kore limuna, dodajte 50 gr šećera i maslac.
Kad se maslac otopi dodajte griz i miješajte pjenjačom dok se ne skuha i zgusne. Prelijte u veliki pladanj i prekrijte prozirnom folijom, stavite na hlađenje.
Vrlo je važno da je potpuno hladno prije dodavanja drugih sastojaka.
Ostatak šećera miješajte električnim mikserom zajedno s jajima, dodajte srž vanilije i naribanu koricu limuna. Izvadite koru limuna iz griza.
Griz dobro razmutite mikserom pa dodajte skutu da dobijete glatku smjesu. Postepeno dodajte smjesu od jaja pa ulijte u kalup (22cm)
Peći u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva, 50minuta. Kolač dobro ohladite a prije posluživanja pospite šećerom u prahu.
Sretno!.. 🙂
Recept je sa linka
http://ave-dulcis.blogspot.com/2019/02/karnevalski-kolac-sa-skutom.html