Još jedna divna proljetna kombinacija za brzi ručak / večeru uz omiljene nam šparoge. Uživajte!…
ZA 2-3 osobe
SASTOJCI:
225 g očišćenih kozica
1 vezica šparoga
1 vezica blitve
2 češnja češnjaka
100 ml bijelog vina
maslinovo ulje
sol, papar, ružmarin
njoke (ja kupim smrznute)
POSTUPAK:
Šparoge i blitvu očistite i operite. Njoke skuhajte u zasebnoj zdjeli i procijedite.
U duboku tavu ulijte maslinovo ulje, kad se zagrije na laganoj vatri pirjajte prvo šparoge 3-4 minute, zatim dodajte blitvu i pirjajte na laganoj vatri još 2-3 minute poklopljeno. Povrće izvadite iz tave, a u tavu stavite na malsinovo ulje sitno nasjeckani češnjak. Kada češnjak požuti dodajte kozice te kratko pirjajte. Podlijte sa vinom i nastavite pirjati. Kada vino ispari dodajte malo vode i nastavite pirjati. Trebalo bi biti gotovo kroz 10-15 minuta pirjanja. Vratite šparoge i blitvu, dodajte njoke, začine i sve zalijte sa vrhnjem za kuhanje.
Dobro promiješajte kuhajte još par minuta dok vrhnje ne proključa.
Sretno!… 🙂