Još jedna delicija Željke Klemenčić. Zvuči neobično na prvu, ali iznenadit ćete se. Slatki keksi s aromom vina i ružmarina, odlični za sirne plate. Ili samo za grickanje, ako izdržite, jer smo ih mi doslovno progutali u manje od sat vremena.. 🙂 Uživajte!
SASTOJCI:
2 1/2 šalice brašna
1/2 žličice praška za pecivo
prstohvat soli
svježe mljeveni papar
1 žličica sjeckanog ružmarina
3/4 šalice šećera
2 jaja
1/2 šalice maslinovog ulja
3/4 šalice crnog vina
šalica je cca 250 ml
POSTUPAK
Pomiješajte suhe sastojke u jednoj posudi, a mokre sastojke u drugoj posudi. Sve sjedinite i dobro pomiješajte dok ne dobijete kompaktnu smjesu. Ukoliko vam se čini pregusta dodajte još malo crnog vina, ne može škoditi 🙂
Ako vam je smjesa gušća kekse ćete moči lakše oblikovati, ako je rjeđa , dobiti ćete tanju verziju keksića, ali jednako finu. Žličicom smjesu stavljajte na masni papir. Smjesa ispadne jako gusta i onako kao “gumena”, teško se skida sa žlice, ne brinite to je ok 🙂
Prije pečenja, keksiće pospite listićima svježeg ružmarina. Pecite 12-15 minuta na 190 stupnjeva.
Uživajte 🙂