Stigle su prve jagode, daleko je to još od onih domaćih, ali dovoljno da se zadovolji ona prva želja za njima i otvori sezona recepata s jagodama. Toliko čekamo te jagode da mi sigurno nitko neće zamjeriti sve te recepte koji slijede, a pogotove ove u kombinaciji sa čokoladom… 🙂 Ovaj je kolač toliko divno lagan da je zaista savršen za ovo tmurno nedjeljno popodne. Uživajte!

SASTOJCI:

Biskvit:

3 jaja (odvojiti žutanjke od bjelanjaka)

4 žlice šećera

3 žlice glatkog brašna

3 žlice kakaa u prahu

pola praška za pecivo

Krema od jagoda:

300g jogurta od jagode

500g smrznutih jagoda (ili svježih)

50g šećera (manje ili više ovisno kako su jagode slatke)

2 vanilin šećera

500ml vrhnja za šlag

15g mljevene želatine

Glazura

200g čokolade za kuhanje

200ml vrhnja za šlag

 

 

POSTUPAK:

Biskvit

Žutanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom. Dodajte brašno,kakao i prašak za pecivo, te sve sjedinite. Bjelanjke čvrsto izmiksajte i dodajte u smjesu od žutanjaka. Pecite u kalupu veličine 26 cm na 180 stupnjeva, 10 minuta. Biskvit ohladite pa na njega stavite kremu od jagoda.

Krema

Želatinu priprenite prema uputi na vrećici. Jogurt od jagode i smrznute (svježe) jagode izniksajte u multipraktiku dok ne dobijete glatku smjesu. Tako dobivenu kremu zagrijte na laganoj vatri pa u nju dodajte šećer i vanilin šećer (probajte ako je dosta slatko). Zagrijte ju tek toliko da se šećeri otope. U kremu od jagoda dodajte želatinu koju ste napravili po uputi s vrećice. Sada izmiksajte vrhnje za šlag, te kremu od jagoda postepeno i lagano pomoću pjenjače umiješajte u šlag. Tako dobivenu kremu stavite na biskvit i ohladite u hladnjaku barem 4 sata. Nakon što se torta ohladi na nju stavite čokoladnu glazuru.

Glazura

Čokoladu zajedno sa vrhnjem za šlag otopite na pari i prelite preko kolača. Ohladite.

 

Sretno!.. 🙂

Recept sam uzela sa bloga

@nestoslatkobykatarina

 

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *