Inače nemam običaj za Uskrs peći “suhe” kolače, ali sam se zanijela malo u trgovini i iz sada nepoznatog razloga, tada sam sigurno imala neki plan 🙂 , sam kupila kalupe za kekse u obliku zeke, leptirića… Uskrs je najprikladniji za iskoristiti takve kalupe pa se i popis kolača za Uskrs ove godine malo promijenio. Osim kremastih kolača, torti i mamine neizostavne orahnjače, ove godine na blagdanskom stolu našli su se i ovi fini prhki keksi sa bloga @matejkalikechocolate. Naravno, nitko se nije bunio 🙂
SASTOJCI:
260 g pirovog brašna
30 g kakaa u prahu
korica jedne naranče
225 g maslaca
100 g šećera
1 vanilin šećer
1 jaje
prstohvat soli
100 g bijele čokolade
POSTUPAK:
Omekšali maslac (sobne temperature) izradite sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postane pjenast. Dodajte jaje i naribanu koricu jedne naranče. Sve dobro izmiješajte. U smjesu dodajte sol, kakao i brašno te spiralnim nastavkom za mikser umijesite tijesto (možete i rukama).
Tijesto ostavite da stoji u frižideru 1-2 sata.
Nakon dva sata tijesto malo razradite rukama na pobrašnjenoj podlozi kako bi omekšalo i razvaljajte na debljinu cca 0,5 cm, te modlicama izrežite željene oblike.
Keksiće pecite 7-8 minuta na 180 stupnjeva. Biti će mekani kada ih izvadite, ali se stvrdnu kad se ohlade.
Možete ih posuti šećerom u prahu ili dekorirati bijelom čokoladom, tako da na pari otopite 100 g bijele čokolade.
Ja za dekoriranje obično koristim vrećicu za zamrzavanje kojoj odrežem jako malo jedan kraj kako čokolada ne bi prejako curila van.
Sretno:)