Ako pitate moje najbliže šta da im napravim za vikend, odgovor će biti kolač od jabuke… Odličan izbor za vikend doručak za obitelj jer savršeno paše uz šalicu kave, čaja, kakaa… Cijela kuća će vam se zaviti u predivan miris jabuke i orašastih plodova. Divno sočan, cimetast.. ma jednostavno savršen… Probajte! I naravno uživajte!…

 

 

SASTOJCI:

3 jaja sobne temperature

120 ml suncokretovog ulja

250 g brašna

2 jušne žlice škrobnog brašna

150 g  šećera

50 g smeđeg šećera

1 čajna žlica sode bikarbone

1/2 čajne žlice praška za pecivo

250 ml soka od jabuke

2-3 nasjeckane jabuke

80 g sjeckanih oraha

2 čajne žlice ekstrakta vanilije

2 čajne žlice cimeta

1/2 čajne žlice soli

 ZA GLAZURU:

 30 g otopljenog maslaca

2 žlice soka od limuna

60 g šećera u prahu

1/2 čajne žlice cimeta

1/2 čajne žlice ekstrakta vanilije

POSTUPAK:

Zagrijte svoj šparhet na 180 stupnjeva, kalup za torte promjera 26 cm premažite maslacem. Pomiješati brašno i kukuruzni škrob, dodati sodu, prašak za pecivo, cimet i sol. U zasebnoj zdjeli pomiješati jaja, šećer i smeđi šećer.Dodati ulje, ekstrakt vanilije i sok od jabuke. U vlažne sastojke lagano umiješati suhe sastojke, dodati nasjeckane orahe i jabuke. Ukoliko želite po površini možete poslagati kriške jabuka. Peći 45-50 minuta. Preko ohlađenog kolača preliti glazuru i posipati sjeckanim orasima.

SAVJETI:

  1. Škrobno brašno prema receptu sam zamijenila sa 3 vrhom pune jušne žlice glatkog brašna.
  2. Umjesto oraha sam koristila bademe- ovisi što više volite.
  3. Koristila sam i domaći sok od jabuke i kupovni, u oba slučaja kolač je fin, samo kod kupovnog obratite pozornost da je što veća koncentracija voća u njima.
  4. Jabuke koje sam stavljala u kolač sam naribala na krupni ribež, ne vidite ih toliko u kolaču, ali daju željenu sočnost.
  5. Jabuke koje sam slagala na vrh kolača sam rezala na ploške, ali ih nisam gulila jer viuzalno lješpše izgleda kada je kolač gotov.
  6. Kolač je dobro provjeriti sa čačkalicom nakon 30-35 min pečenja, ovisno o pečnici može biti pečen i u kraćem vremenu.
  7. Možete ga peći i u četvrtastom kalupu, ja više volim kad se reže na šnite i kada je ovako malo “bucmasti” 🙂

Sretno

 

 

 

 

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *