Jako volim isprobavati banana bread kombincije. Brzo je za pripremit, super je za doručak ili kad se zaželite slatkog. A opet mi je nekako utješno da je koliko toliko zdrava verzija slatkog. A i banane su sretne jer se sada i one najtamnije iskoriste u divno jelo!… 🙂

SASTOJCI:

225g borovnica (svježih ili zamrznutih)

4 zrele banane

250g oštrog brašna

100g šećera

100g maslaca

12g praška zapecivo

1 žličica cimeta

1 žličica ekstrakta vanilije

prstohvat soli

POSTUPAK:

Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, cimet i prstohvat soli, te s otprilike pet žlica ove mješavine obložite smrznute borovnice.

U zasebnoj posudi pjenasto umutite maslac i šećer, pa im umiješajte vilicom zdrobljene banane i ekstrakt vanilije.

Pripremljenu tekuću smjesu umiješajte u smjesu suhih sastojaka, ali nemojte predugo miješati. U dobivenu smjesu potom lagano umiješajte borovnice obložene brašnom, pazeći da borovnice zadrže svoj oblik.

Smjesu izlijte u kalup za kruh obložen papirom za pečenje i pecite na 180°C oko sat vremena. Ukoliko nakon 30 minuta pečenja primijetite da je kruh počeo prebrzo tamnjeti, prekrijte ga listom papira za pečenje.

 

SAVJETI

  1. Ako koristite svježe borovnice pecite ga manje, oko 40 minuta, provjerite čačkalicom da li je gotov.

Sretno! … 🙂

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *