Ovaj vikend je na red došla jedna torta koja već neko vrijeme stoji na “to bake” listi 🙂 Moja najdraža seka , i najiskreniji kritičar svih mojih kulinarskih urdaka, ovaj vikend je slavila rođendan i poželjela je baš”Kinder bueno” tortu, mislim da prigoda nije mogla biti bolja.
Seka je oduševljena, a i svi ostali koji su je probali. Toliko je dobra da je svatko za doma dobio tek komadić, jer smo skoro cijelu pojeli nakon ručka 🙂
SASTOJCI:
za biskvit:
6 bjelanjaka
4 žlice brašna
4 žlice šećera
za kremu:
1 l mlijeka
8 žlica gustina
6 žumanjaka
7 žlica šećera
1 puding od vanilije
200 gr Zvijezda margarina za kreme
3 vanilija šećera
100 gr čokolade za kuhanje
dodatno:
100 gr nutelle
lješnjaci
petit keksi
150 ml vrhnja za šlag
za ganache kremu:
100 g čokolade za kuhanje
100 ml vrhnja za šlag
POSTUPAK:
Bjelanjke umutiti sa šećerom i lagano žlicom umiješati brašno. Kalup za torte obložiti papirom za pečenje, premazati ga maslacem i posuti sa lješnjacima. Ja sam pekla u kalupu 28 cm, pa je biskvit malo deblji, možete peći i u većem kalupu (npr. 32 cm) ako imate. Smjesu za biskvit rasporediti preko lješnjaka i peći na 180ºC 15 minuta. Kada je gotovo, smjesu ostavite malo da se ohladi, pa kada je moguće odlijepite od papira za pečenje i okrenete, tako da su sada lješnjaci sa gornje strane. Preko lješnjaka premazati nutellu i poslagati petit kekse.
Od svih navedenih sastojaka skuhati kremu. U ohlađenu kremu umiješati margarin. Potom smjesu podjeliti na dva jednaka dijela i u jedan dodati otopljenu čokoladu za kuhanje. Preko keksa premazati bijelu kremu, zatim tamnu kremu.
Na kraju umutiti 150ml slatkog vrhnja za šlag i premazati preko kreme.
Ukoliko želite, tortu možete preliti ganache kremom 100 ml vrhnja za šlag i 100 g čokolade za kuhanje koje zajedno rastopite na pari.
