U svakom receptu maksimalno pokušavam smanjiti šećer ili, ako je moguće, ubaciti namirnice koje ga mogu zamijeniti.Suhe datulje ili smokve su mi u večini skučajeva prvi izbor jer daju željenu slatkoću, a ne mijenjaju sam okus kolača. Naravno, sve je stvar navike, ali vjerujte, okusom ne zaostaju za drugim kolačima☺️ Uživajte!

SASTOJCI:

Sastojci za tart:

Šalica je cca 250 ml

1 šalica badema

1/2 šalice očišćenih datulja ( 10-15 kom ovisno o veličini)

prstohvat soli

30g tamne čokolade

1 jušna žlica kokosovog ulja

 

Sastojci za kremu:

1 šalica kokosovog vrhnja za šlag( može i obično)

1/4 šalice kokosovog ulja

100g tamne čokolade

1 čajna žličica ekstrakta vanilije

1/2 šalice očišćenih datulja

POSTUPAK:

Bademe isjeckajte u blenderu, čokoladu otopite na pari. Ukoliko su datulje pretvrde polijte ih sa malo vruće vode i ostavite 10 min da omekšaju. Otopljenu čokoladu, usitnjene bademe i datulje ubacite u sjeckalicu i dodajte ostale sastojke. Miksajte dok se svi sastojci ne povezu. Gotovu smjesu prebacite u kalup za tart ( najpraktičniji je onaj sa pomičnim dnom). Ostavite u frižideru dok radite kremu.

Za kremu vrhnje, čokoladu i kokosovo ulje zagrijte na laganoj vatri dok se čokolada ne otopi. Prebacite smjesu u sjeckalicu i dodajte datulje i ekstrakt vanilije. Kad se sve dobro povezalo prebacite na podlogu i zagladite špatulom. Ostavite u frižideru, najbolje preko noći.

SAVJETI:
  1. Količinu datulja možete smanjiti i povećati ovisno o slatkoći koju želite.
  2. Za dekoraciju sam koristila maline, kupine, jagode, borovnice, listiće badema i kokosa.
  3. Kalup za tart je veličine 23 cm

Sretno!.. 🙂

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *