Ricottu sam tek nedavno počela koristiti. Ne mogu je još uvijek svrstati baš, ali u ovoj kombinaciji je pun pogodak. Da li je do ricotte ili do finih domaćih trešanja ili je u pitanju kombinacija to dvoje, procijenite sami.. 🙂 Uživajte!
SASTOJCI:
ZA TIJESTO:
250 g brašna
80 g šećera
150 g Dukat maslaca
1/2 žličice soli
1/2 žličice vanilin šećera
1 jaje
ZA NADJEV:
500 ml Dukat vrhnja za šlag
250 g Galbani ricotta sira
4 žlice šećera u prahu
trešnje ( ili neko drugo voće po želji)
POSTUPAK:
U posudu stavite navedene sastojke za tijesto pa izradite tijesto rukama u jednoličnu smjesu. Tijesto stavite u hladnjak na pola sata pa ga utisnite u kalup za pečenje i izbockajte vilicom. Pecite 30 min na 180 stupnjeva. Umutite vrhnje za šlag pa ga nježno pomiješajte s ricotta sirom i šećerom u prahu. Rasporedite smjesu od sira po tijestu i poravnajte je nožem. Po vrhu rasporedite trešnje ( ja sam prethodno izvadila koštice) i pospite listićima badema. I jako ju, jako ohladite!
Sretno!.. 🙂