Say whaaaat??? Da, da, još jedna na prvu nespojiva kombinacija. Špinat u slanom muffinu ok, ali u slatkom i to sa čokoladom… 🙂 Ali znate da vas nisam nikada iznevjerila… 🙂 I da sve te lude kombinacije na kraju budu njam njam fine. Isprobajte i uživajte!…
SASTOJCI
160 g zobenih pahuljica
40 g kakaa u prahu
1 žlica instant kave
1 ½ žličica sode
¼ žličice soli
2 male zrele banane
1 veliko jaje
100 g špinata
1 žlica ekstrakta vanilije
50 g rastopljenog kokosovog ulja
2 jušne žlice smeđeg secera
1 jušna zlica meda
60 ml mlijeka
130 g nasjeckane tamne čokolade
POSTUPAK:
Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Premažite 12 kalupa za muffine maslacem. Sameljite zobene pahuljice, pomiješajte ih s kakaom, sodom, soli i instant kavom. U blender stavite banane, jaja, špinat, vaniliju, kokosovo ulje, secer, med i mlijeko. Izblendajte u glatku smjesu. U blender dodajte pripremljene suhe sastojke pa sve zajedno izblendajte. Na kraju ubacite i komadiće čokolade pa još kratko blendajte. Rasporedite smjesu u kalupe, po želji ih pospite s još malo nasjeckane čokolade. Pecite otprilike 25 minuta, sve dok čačkalica kojom ste proboli sredinu ne izađe čista. Pričekajte da se ohlade, a potom ih premjestite u plastičnu posudu s poklopcem.
Sretno!.. 🙂