Uvijek uz kavu volim grickati neke fine keksiće, a s dolaskom malo hladnijih dana ta želja je još jača, jer obožavam miris koji se širi kuhinjom dok se peku keksići, a i stajanje uz šparhet više nije nemoguće?. Uživajte u ovim preeeefinim keksićima za koje sam recept pronašla na blogu @matejkalikechocolate

SASTOJCI:

90 g maslaca sobne temperature

100 g smeđeg šećera

1 žlica ekstrakta vanilije ili 1 bourbon vanili šećer

1 jaje

prstohvat soli

1 žličica praška za pecivo

1 žlica škrobnog brašna

130 g glatkog brašna

50-75 g brusnica možete ih nasjeckati ako su velike

100 g sjeckane bijele čokolade

POSTUPAK:

Pećnicu zagrijte na 160°C, a veliki pleh obložite papirom za pečenje.

Maslac i šećer dobro izmiksajte dok ne postanu kremasti, zatim dodajte jaje i vaniliju i opet promiksajte.

Sada dodajte suhe sastojke i kratko izmiksajte na najmanjoj brzini i na kraju umiješajte brusnice i čokoladu. Brusnice možete malo nasjeckati ako su velike.

Pomoću grabilice za sladoled ili žlicom oblikujte jednake hrpice smjese na plehu i malo ih spljoštite da ne budu preokrugle.

Pecite 10-12 min tj. dok keksići ne počnu dobivati boju po rubovima. Još će izgledati mekano no stisnut će se na plehu kad ih izvadite. Obavezno ih ostavite bar 5 min da odstoje na plehu prije nego ih stavite na hlađenje.

Hladne kekse čuvajte u limenoj posudi.

Sretno!… 🙂

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *