Obožavam ih. Mama ih radi već valjda 15 godina svake godine za Božić i baš su mi najdraži božićni suhi zalogajčić. Tada nisu bile popularne kao danas i ne mogu se uopće niti sjetiti od kud je mama dobila taj recept. Možda se neki od vas sjećaju kako je to nekada išlo, razmjenjivanje recepata… 🙂 Nije bilo baš tako lagano, kao danas ?Ili su se žene čule telefonom pa jedna drugoj diktirale ili bi, kada bi došle k jednoj na kavu na papir prepisale. Danas je i mama u trendu. Kad sam ju tražila da mi da svoj recept poslikala mi je recept na papiru starom 15 godina… 🙂 Ako do sada niste, svakako uvrstite ovo u svoju listu balgdanskih kolačića. Uživajte!
SASTOJCI:
2 cijela jaja
60 g maslaca
100 g šećera
220 g tamne čokolade
1 čajna žlica ekstrakta vanilije
210 g glatkog brašna
½ čajne žlice praška za pecivo
¼ čajne žlice soli
Šećer u prahu za uvaljati kuglice
POSTUPAK:
Izmiksati šećer i maslac dok ne postane pjenasto. Dodati 220 g otopljene čokolade i promiješati. U smjesu dodavati jedno po jedno jaje i ekstrakt vanilije i miksati dok se ne poveže.
Na kraju dodati prosijano brašno pomiješano s praškom za pecivo i soli.
Smjesu ostaviti u frižideru 4-5 sati (najbolje preko noći).
Raditi male kuglice i uvaljati u šećer u prahu. Nemojte štedite na šećeru u prahu jer što ih bolje prekrijete to će biti ljepše kad se ispeku. Peći na masnom papiru, na 150 stupnjeva, 15-20 minuta, u prethodno zagrijanoj pećnici.
Ostavite 1-2 cm razmaka između svake kuglice da se ne slijepe.
Sretno!.. 🙂