Ne radim ga često, moram priznati. Ali kada ga napravim svi su iznova oduševljeni. Toliko jednostavan kolač a tako pun okusa, tekstura. Išla sam malo istražiti o povijesti tiramisua, pa ću podijeliti i s vama 🙂 Jeste znali da bi doslovni prijevod s talijanskog (Treviso dijalekta) bio “pokupi me”?.. 🙂 Povijest mu ide skroz u 1800 godinu u pokrajinu Treviso. Navodno je stvoren kao afrodizijak desert i čak ga zovu i prirodna Viagra 19og stoljeća…:) ne znam kako na koga djeluje, znam samo da je meni jako fin… 🙂 Kako god ga poslužite, kao elegantan desert u čašici ili kao kolač bit ćete sigurno oduševljeni. Uživajte!
SASTOJCI za 8 čašica / porcija
250g Mascarpone
2 žumanjka
1 čajna žlica ekstrakta vanilije
45 g šećera u prahu
125 ml vrhnja za šlag
125 ml crne ohlađene kave (turske, instant, kakvu god vi pijete može)
2 jušne žlice ruma
20 ak piškota
Čokolada u prahu za posip (ako nemate samo po vrhu naribajte čokolade na sitan ribež)
POSTUPAK:
Na pari miješate žumanjke i šećer, kuhajte dok se ne zgusne.
Kremu ostavite da se ohladi, za to vrijeme izmiksajte vrhnje za šlag. Dodajte ga ohlađenoj smjesi jaja i šećera. Dodajte i mascarpone i lagano promiješajte.
Kavu pomiješajte s rumom. Piškote umočite u kavu s rumom na kratko (brzo upijaju), stavite u posudu u kojoj slažete, na njih stavite sloj kreme, zatim ponovite red piškota umočenih u kavu i red kreme. Po vrhu pospite čokoladu u prahu.
Sretno!…. 🙂