Našla sam savršeni recept za muffine bez jaja, i uz malo dorade dobila sam još dva nova recepta bez jaja 🙂 Iako nam stiže lijepo vrijeme i slastice se prebacuju više na voće i lagane kremice, meni nekako nikada ne dosadi banana bread uz jutarnju ili popodnevnu kavicu. A i sa dužim danima kada smo više vani svakako dobro dođe kao brzinska užina za klince. Ja od ove smjese napravim 12 manjih muffina i jedan banana bread u manjem kalupu. Možete naravno i cijelu smjesu uliti u standardni kalup. Uživajte!

SASTOJCI:

3 Banane

120 ml Mlijeka

sok pola limuna

100 g maslaca

250g glatkog brašna

25 g Kakaa

120 g Šećera

prstohvat soli

1 vrećica vanilin šećera

1 žličica praška za pecivo

1/2 žličice Sode bikarbobe

50 ml ulja

50g Čokolade za kuhanje

POSTUPAK:

Rastopite maslac. Mlijeko ulijte u posudu i u mlijeko sok limuna, promiješajte i neka stoji. Banane izgnječite (ja koristim ono za pire radit), umiješajte maslac (ne treba se hladiti) i mlijeko s limunom i promiješajte pjenjačom.

Pomiješajte sve suhe sastojke u posebnoj posudi.

Dodajte pola suhe smjese mokroj, promiješajte pa dodajte drugu polovicu.

Čokoladu oštrim nožem narežite na trakice. U smjesu na kraju dodajte ulje i pola narezane čokolade.

Pećnicu zagrijte na 200C, kalup prekrijte masnim papirom, izlijte smjesu, po vrhu pospite ostatak narezane čokolade. Pecite cca 45-55 min ovisno od pećnice, kada čačkalica izađe suha gotov je.

Po želji možete vi staviti i više čokolade ( u originalnom receptu je 100g) i zamijeniti šećer medom. Brašno možete staviti pirovo također.

 

Sretno!.. 🙂

 

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *