Imam jednu listu “brzopoteznih recepata”. To su recepti za one situacije kada vam se gosti najave sat vremena prije dolaska… 🙂 Ovaj kolač drži visoko mjesto na toj listi. Toliko je jednostavan, brz za pripremiti a idealan za ljetne dane. Nije jako sladak, a pravo osvježenje mu daje ova krema od malina. Uživajte!..
SASTOJCI:
Krema od vanilije
- 700 ml mlijeka
- 70 g šećera
- 2 vanilin šećera
- 2 pudinga od vanilije
- 250 g maslaca/margarin
Krema od malina
- 450 g malina
- 2 vanilin šećera
- 70 g šećera
- 200 ml vode
- 2 pudinga od vanilije
I još:
- 500 g petit keksa (Ja sam Koristila keks s čokoladnim punjenjem – Simsek)
- 150 ml šlaga
POSTUPAK:
U 500 ml mlijeka dodajte šećer i vanilin šećer te kuhajte dok ne provrije. U ostatak mlijeka (200 ml) dodajte puding u prahu i razmutite da nema grudica. Ulijte u mlijeko i skuhajte kremu.
Sklonite s vatre, prebacite u posudu i mikserom izmiksajte, a onda prozirnom folijom pokrijte direktno kremu. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Maslac stavite u posudu i mikserom izmiksajte. Dodajte postepeno ohlađenu kremu, po žlicu – dvije pa nastavite s miksanjem dok ne dodate sve. Kremu podijelite na dva jednaka dijela .
U blender stavite maline i 50 ml vode. Izblendajte, a zatim prebacite u lonac u kojem ćete nastaviti kuhati kremu. Dodajte šećer i vanilin šećer i kuhajte 10 minuta. U ostatak vode (150 ml) razmutite puding prah i dodajte u maline. Nastavite kuhati na umjerenoj temperaturi. Ostavite 30 minuta da se prohladi.
Na dno tepsije složite kekse 5 x 5. Premažite polovicom kreme od vanilije. Složite drugi red od 25 keksića pa premažite filom od maline. Stavite treći red keksa i premažite preostalim filom od vanilije. Složite i posljednji red keksa i cijelu tortu premažite pripremljenim šlagom.
SAVJETI:
- ove kekse sam našla u originalnom receptu, pa sam ih naručila iz Srbije. Ako ne možete do njih bit će jednako fino vjerujem i sa petit keksima
- po vrhu sam izribala par Plazma keksića
Sretno!.. 🙂
Originalan recept je sa stranice minjina kuhinjica.