Jesen…. Ja osobno sam ju jedva dočekala. Pogotovo ovakve divne sunčane jesenske dane kao što je današnji. Ne znam kako kod vas, ali mene baš godišnja doba vuku prema određenim bojama, mirisima, okusima. Zato me ova torta baš oduševila. Ako zamislite jesenje poslijepodne…. Šalica toplog čaja, kave..dekica.. i nešto slatko naravno 🙂 Ova torta će vam se savršeno uklopiti u taj ugođaj. Posebno ako volite medenjake, jer mene baš nekako teksturom i okusom podsjeća baš na njih. Uživajte!

SASTOJCI:

TIJESTO

4 jaja

80 gr šećera

150 gr mljevenih oraha Marjan voće

30 gr maslaca

60 gr otopljene čokolade

20 ml likera od višanja

80 gr brašna

1 prašak za pecivo

150 gr suhih šljiva bez koštica Marjan voće

PREMAZ

250 gr pekmeza od šljiva

GLAZURA:

100 gr čokolade za kuhanje

100 ml vrhnja za šlag

POSTUPAK:

Umutite bjelanjke u čvrsti snijeg, dodajte šećer I vanillin šećer, te miješajte još malo dok ne osjetite da se šećer otopio.

Maslac rastopite I ohladite zatim ga dodajte žutanjcima. U smjesu dodajte rastopljenu čokoladu, sjeckane suhe šljive, liker od višnje I mljevene orahe, te sve dobro promiješajte da se poveže.

Snijeg od bjelanjaka polako dodajte u smjesu sa žutanjcima, u nekoliko navrata, kako bi se bolje povezali.

Na kraju smjesi dodajte prosijano brašno s praškom za pecivo.

Kalup za torte (ja sam radila u kalupu promjera 23 cm) premažite maslacem , prebacite u njega smjesu I poravnajte.

Pecite u zagrijanoj pečnici na 180 stupnjeva 30-35 minuta, dok čačkalica ne izađe suha.Dok se kolač peče pekmez zagrijte u posudici, da bude vruć. Preko kolača premažite vruć pekmez I ostavite da se ohladi.

Preko ohlađenog kolača prelijte glazuru od čokolade – čokoladu nasjeckajte na sitne komadiće I prelijte vrhnjem za šlag. Kuhajte na pari dok se čokolada ne rastopi I poveže s vrhnjem za šlag.

Sretno! 🙂

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *