Palačinke nikada ne dosade, barem meni 🙂 Od onih tradicionalnih do nekih modernijih verzija. Danas sam isprobala ovaj recept sa mlačenicom u verziji punjenih palačinki. Bio je to odličan, slatki doručak. Svakako isprobajte! Uživajte! 🙂
SASTOJCI:
(10 – 11 palačinki)
180 g glatkog brašna
1 žlica šećera
prstohvat soli
2 žličice praška za pecivo
3 jaja
2 dl mlaćenice
1 žličica ekstrakta vanilije
Sastojci za nadjev:
čokoladni namaz
Sastojci za ukrašavanje:
čokolada
orašasti plodovi
POSTUPAK:
U prosijano brašno umiješati suhe sastojke. Žumanjke i mlaćenicu umiješati pjenjačom, dodati ekstrakt vanilije. Smjesu uliti u suhu smjesu te umiješati da nema grudica. Bjelanjke umutit u snijeg i lagano kuhačom umiješati u pripremljenu smjesu. Ostaviti 15 minuta.
Tavu zagrijati, premazati uljem i uliti zaimaču smjese. Žlicom ili vrećicom za ukrašavanje uliti čokoladni namaz, prekriti žlicom smjese i peći na laganoj vatri dok donja strana palačinke ne dobije lijepu boju. Palačinku okrenuti i peći drugu stranu.
Sretno! 🙂