Ako me vec neko vrijeme pratite, onda znate da sa nižim temperaturama kreće i moja zaluđenost s kuglofima. Na blogu već ima nekoliko raznih verzija, danas je na redu ovaj s mandarinama. Nadam se da će vas oduševiti kao i mene.

SASTOJCI:

4 – 5 srednjih mandarina

3 jaja

250 g bademovog brašna Marjan voće

150 gr glatkog brašna

140 g šećera

1 prašak za pecivo

2 vanilin šećera

1 dcl ulja

Korica limuna

Korica mandarine

 

preljev (može i bez njega)

70 ml vrhnja za šlag

70 gr tamne čokolade

 

POSTUPAK:

Jaja miksajte zajendo sa šećerom dok ne postane pjenasto. Dodajte prašak za pecivo, vanilin šećere i ulje. Miješajte dok se sve ne poveže.  Mandarine ogulite i usitnite štapnim mikserom. Dodajte mandarine smjesi i kratko miješajte mikserom. Malo po malo u smjesu dodajte brašno i miksajte dok se ne poveže. Na kraju dodajte naribanu koricu limuna i mandarine.

Kalup za kuglof premažite dobro maslacem, ulijte smjesu i pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 50-ak minuta (dok vam nož ne izađe suh).

Kad se kuglof ohladi prelijte ga čokoladnim preljevom (ja sam stavila 70 ml vrhnja za šlag i 70 gr tamne čokolade, miješajući na pari dok se skroz ne poveže)

Sretno! 🙂

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *