Da znam, opet recept s makom i opet moje čuđenje da meni mak postaje sastavni dio ormarića sa svime za kolače. Ne znam ili je do mojih kulinarskih vještina ili do nečega drugoga, ali svaki novi recept koji napravim s makom mi je sve finiji… 🙂 Ovdje sam malo “kemijala”, neke elemente torte od maka iz Sašine kuhinje, pa malo mog omiljenog kuglofa sa narančom, i na kraju je ispala ova torta. A znate da čim ju dijelim s vama mora da je dobra i to jako! 🙂 Uživajte!
SASTOJCI:
3 jaja
1 vaniliin šećer
120 g šećera
200 g glatkog brašna
prstohvat soli
1/2 praška za pecivo
125 ml ulja
200 ml mlijeka
180 g mljevenog maka Marjan voće
korica 2 naranče
pire od 1 naranče ( pire dobijete tako da naranču zajedno sa korom stavite u vodu i kada zavrije kuhate još 10 minuta; postupak ponovite 3 puta. Kada je gotovo naranču narežete na komade i zajedno sa korom izmiksate u blenderu da dobijete pire)
Preljev:
sok 2 naranče
150 g džema od marelice
Glazura:
100 g tamne čokolade
100 g vrhnja za šlag
Dekoracija
50 g bijele čokolade
POSTUPAK:
Jaja pjenasto izmutiti sa šećerom i vanilin šećerom. U posebnoj posudi promiješati brašno, sol, prašak za pecivo i dodati smjesi s jajima. Umiješati ulje, mlijeko i dobro sve promiješati. Dodati koricu dvije naranče. Postepeno dodavati mak. Na kraju umiješati pire od naranče.
Smjesu prebaciti u kalup za torte obložen papirom za pečenje (ja sam pekla u kalupu 24 cm), pecite 35-40 minuta na 175 stupnjeva.
Dok se kolač peče u soku dvije naranče razmutite džem od marelice i stavite na laganu vatru uz miješanje, dok ne zavrije.
Pečeni biskvit ostavite da se ohladi pola sata i prelijte ga preljevom od marelica. Možete biskviti izbockati vilicom kako bi preljev ušao dublje u biskvit.
Čokoladnu glazuru napravite tako da na pari otopite čokoladu pomiješanu s vrhnjem za šlag. Kad se sve dobro povezalo ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi i prelijete preko ohlađenog kolača.
Po želji, na pari rastopite 50 g bijele čokolade i ukrasite tortu.
Sretno!.. 🙂