Već odavno sam se prepustila uživanju u slatko slanim kombinacijama. Dugo mi to nije pasalo, a sada obožavam. Čitala sam jednom negdje da s godinama odumiru osjetni pupoljci na jeziku pa time manje inzenzivno doživljavamo okuse što smo stariji 🙂 Kako god da bilo, volim i fino mi je, a još kada se spoji da tako nešto fino dobijem super jednostavnom pripremom onda je to pravi zgoditak! Tako da bili mladi ili malo manje mladi 🙂 svakako isprobajte! 🙂 Uživajte!
SASTOJCI:
500 gr pilećih prsa
2 srednje velike jabuke
2 velike mrkve
1 luk
Sol I papar po želji
50 ml soja umaka
¼ čajne žlice cimeta
½ jušne žlice meda
1 jušna žlica kokosovog ulja
Kurkuma po želji
Chili u prahu po želji
80 gr grožđica
Riža za prilog
POSTUPAK:
Pileća prsa narežite na veće/deblje trakice, prebacite u posudu , posolite I popaprite po želji. U čaši pomiješajte sojin umak , med I cimet. Miješajte žlicom dok se med ne otopi. Dobiveni umak prelijte preko narezanog mesa I ostavite da se marinira dok ne pripremite ostale sastojke.
Ogulite luk I nasjeckajte na tanke kolutove. U posudi u kojoj ćete kuhati (bitno je da je dno dovoljno široko, da se ravnomjerno pirjaju svi sastojci) otopite kokosovo ulje I dodajte luk. Pirjajte na laganoj vatri, zatim dodajte očišćenu mrkvu (ja sam rezala na trakice) I očišćene jabuke, narezane na sitne kockice.Dodajte malo soli, papra, kurkume I chilija po želji. Sve skupa pirjajte na laganoj vatri 15-ak minuta.
Povrće prebacite u drugu posudu, a u ovoj prepržite pileće trakice. Višak umaka u kojem se marinirala piletina ostavite, možete ga kasnije preliti preko riže koju ćete poslužiti kao prilog.
Kada je piletina pržena dodajte joj ostalo povrće I grožđice I pirjajte par minuta dok se sve ne poveže.
Rižu skuhajte prema uputama na pakiranju, prelijte sa ostatkom umaka I dodajte piletinu sa povrćem, jabukama I grožđicama.
Sretno! 🙂