Proso sam otkrila kao namirnicu tek kad sam krenula u dohranu sa bebicama. Sada je sve popularnija u kuhinji. Ja sam nekako sklonija korištenju prosa u slatkim kombinacijama za male i velike. Tako vam danas donosim puding od prosa. Super zdrava užina koja će zadovoljiti sve slatkoljupce 🙂 Uživajte!

SASTOJCI:

za cca 4 porcije

150 gr prosa

600 ml vode

70 gr datulja

1 čajna žlica ekstrakta vanilije

1 čajna žlica cimeta

3 jušne žlice kakaa

300 ml bademovog mlijeka (ili nekog drugog po želji)

80 gr ribanog kokosa

POSTUPAK:

Proso kuhati u vodi 10-ak minuta, dok se voda ne iskuha skroz. Dok se proso kuha datulje staviti u posudu s vodom I kuhati dok voda ne provrije.

Kada je proso kuhan u zdjelu dodati mlijeko po želji I kuhati još 10-ak minuta dok proso ne postane kašast, a mlijeko se ukuha.

Skuhani proso ohladite I izblendajte dok ne dobijete glatku smjesu. Po potrebi dodajte još mlijeka, ako vam se čini pregusto.U blender dodajte ekstrakt vanilije I kokos I još malo izblendajte dok se sve ne promiješa.

Smjesu podijelite na dva dijela; u jedan dodajte datulje, cimet I kakao I ponovno promiješajte u blenderu, da se sve poveže. Ukoliko želite, možete bez odvajanja, tj u cijelu smjesu dodati kakao , datulje I cimet. Probajte da li vam je dovoljno slatko, po želji dodajte još meda ili agavinog sirupa.

Poslužite ohlađeno u čašicama, pola smjese samo puding od prosa, na nju dio pudinga od prosa pomiješanog sa kakaom I datuljama. Pospite mrvicama kokosa, po želji dodajte borovnice ili maslaca od kikirikija.

Sretno!  🙂

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *