Budi se priroda, voljela bih reći proljeće je tu, ali sa temperaturama zadnjih par dana možda bi ispravnije bilo reći ljeto je tu 🙂 S toplijim danima mijenjaju se i recepti za kolače. Sve je manje dizanog tijesta, a sve više laganih, voćnih kombinacija. Danas jedna prekrasna pita od borovnica. Uživajte!
Sastojci za tijesto
2 jaja
50 gr šećera
120 gr maslaca
1 vanilin šećer
1 limun šećer
Korica 1 limuna
120 ml mlijeka
250 gr voća (ja sam kombinirala borovnice i maline)
240 gr brašna
1 prašak za pecivo
Sastojci za posip
100 gr prženih sjeckanih badema
150 gr šećera
60 gr brašna
1 jušna žlica cimeta
Postupak
Za tijesto otopite maslac, dodajte jaja, šečer i koricu limuna. Posebno pomiješajte brašno s praškom za pecivo. Dodajte polako u smjesu s jajima naizmjence mlijeko i smjesu od brašna i praška za pecivo. Na kraju dodajte borovnice.
Prebacite u tepsiju na masni papir.
Za pospi pomiješajte sve sastojke (maslac izrezan na kockice) i ravnomjerno pospite po cijelom kolaču. Na kraju pospite sjeckane bademe
Sretno!